Käse-Taufschein

Schärdinger Bojar Kren-Karotte

Frischkäse (FK), mild-fein

Produktionsbetrieb: Berglandmilch eGen, Schärdinger-Platz 1, 3361 Aschbach Markt

Vertrieb: Berglandmilch eGen, Schubertstraße 30 Obj.1, 4600 Wels

Allgemeine Informationen

Herkunft

Bundesland: Niederösterreich
Herkunftsland: Österreich
Region: Niederösterreich
Ort: 3361 Aschbach Markt

Milch

Kuhmilch 100%

Kuhmilch

pasteurisierte Milch

pasteurisierte Milch

Käse

F.i.T.: 65%
Fett absolut: 26%
Allergene: Milch und Milcherzeugnisse
Laktose: enthalten
Salz: Kochsalz
Ausgezeichnet mit dem AMA-Käsekaiser in den Jahren: 2006, 2009, 2010
Nominiert für den Käsekaiser in den Jahren: 2011, 2014, 2018, 2019

Informationen über den Käse

Käsebild von Schärdinger Bojar Kren-Karotte

Reifung

Reifeart:
Ohne Reifung
Empfohlene Genusstemperatur: 6 °C

Größe/Gewicht

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Becher

Abmessungen:
Höhe: 4 cm
Länge: 9 cm
Breite: 9 cm
Gesamtgewicht: 0,10 kg

Weitere Informationen

Empfehlungen

Sonstige Beigaben: Brot (Weiß- und Schwarzbrot), Gemüse, Cracker
Getränke: junge, frische Weißweine, Sekt (Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling, Muskateller)

Geschichte

Bojar ist der Klassiker unter den österreichischen Frischkäsen. Er zeichnet sich nicht nur durch seine typische Konsistenz und die köstlichen Sorten aus, sondern auch durch seine Vielfältigkeit.

Verwendungsmöglichkeit:
Bojar kann sehr vielseitig verwendet werden. Er eignet sich sowohl als Brotaufstrich, zum Garnieren oder als Vorspeise, aber auch in der warmen Küche lassen sich Suppen und Saucen mit Bojar abrunden und verfeinern.

Legende

Kuhmilch Kuhmilch
Schafmilch Schafmilch
Ziegenmilch Ziegenmilch
Büffelmilch Büffelmilch
andere andere
Kuhmilch Biomilch
pasteurisiert pasteurisiert
Rohmilch Rohmilch
Heumilch Heumilch
silofrei silofrei
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