Käse-Taufschein

Ländle Klostertaler

Schnittkäse (SK), würzig-kräftig

Produktionsbetrieb: Vorarlberg Milch eGen, Nofler Straße 62, 6800 Feldkirch

Vertrieb: Vorarlberg Milch eGen, Nofler Straße 62, 6800 Feldkirch

Allgemeine Informationen

Herkunft

Bundesland: Vorarlberg
Herkunftsland: Österreich
Region: Vorarlberg
Ort: 6800 Feldkirch

Milch

Kuhmilch 100%

Kuhmilch

pasteurisierte Milch

pasteurisierte Milch

Käse

F.i.T.: 50%
Fett absolut: 30%
Rinde: ja
Laktose: nicht enthalten
Lab: mikrobielles Lab
Salz: unjodiertes Speisesalz
Ausgezeichnet mit dem AMA-Käsekaiser in den Jahren: 2013, 2014, 2016, 2018
Nominiert für den Käsekaiser im Jahr: 2017

Informationen über den Käse

Käsebild von Ländle Klostertaler

Reifung

Reifeart:
Reifung durch Rotkulturen*
* und Milchsäurebakterien, sowie andere Mikroorganismenkulturen
Reifedauer: 7 Monat(e)
Zusatzinfo Reifeart: im Naturkeller
Empfohlene Genusstemperatur: 20 °C

Größe/Gewicht

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib
Gesamtgewicht: 8,00 kg

Weitere Informationen

Verwendungsmöglichkeit:
Perfekt für jedes Käsebuffet und zur Brettljause.

Legende

Kuhmilch Kuhmilch
Schafmilch Schafmilch
Ziegenmilch Ziegenmilch
Büffelmilch Büffelmilch
andere andere
Kuhmilch Biomilch
pasteurisiert pasteurisiert
Rohmilch Rohmilch
Heumilch Heumilch
silofrei silofrei
Diese Website wurde mit größtmöglicher Sorgfalt zusammengestellt. Trotzdem kann keinerlei Gewähr für Fehlerhaftigkeit und Genauigkeit der enthaltenen Informationen übernommen werden. Insbesondere unterliegen Beschreibung, Zusammensetzung und Verarbeitung der einzelnen Produkte der ausschließlichen Verantwortung des hier listenden Produzenten. Jegliche Haftung für Schäden, die direkt oder indirekt aus der Benutzung dieser Website entstehen, wird ausgeschlossen, soweit diese nicht auf Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit beruhen. Eine Haftung ist - auch für die Richtigkeit, die Vollständigkeit und Aktualität der verlinkten Internetangebote - ausgeschlossen.