Käse-Taufschein

Hubaner Original würzig

Schnittkäse (SK), würzig-kräftig

Produktionsbetrieb: Alma Bergsennerei Huban, Huban 139, 6933 Doren

Vertrieb: Rupp AG, Krüzastr. 8, 6912 Hörbranz

Allgemeine Informationen

Herkunft

Bundesland: Vorarlberg
Herkunftsland: Österreich
Region: Vorarlberg
Ort: 6933 Doren

Milch

Kuhmilch 100%

Kuhmilch

Käse

F.i.T.: 50%
Fett absolut: 32%
Rinde: ja
Rinde genießbar: ja
Laktose: nicht enthalten
Salz: Kochsalz
Nominiert für den Käsekaiser im Jahr: 2019

Informationen über den Käse

Reifung

Reifeart:
Reifung durch Rotkulturen*
* und Milchsäurebakterien, sowie andere Mikroorganismenkulturen
Reifedauer: 10 Woche(n)
Empfohlene Genusstemperatur: 15 °C
Zusatzinfo Käsetyp: würzig

Größe/Gewicht

Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib

Abmessungen:
Höhe: 8 cm
Durchmesser: 30 cm
Gesamtgewicht: 6,00 kg

Legende

Kuhmilch Kuhmilch
Schafmilch Schafmilch
Ziegenmilch Ziegenmilch
Büffelmilch Büffelmilch
andere andere
Kuhmilch Biomilch
pasteurisiert pasteurisiert
Rohmilch Rohmilch
Heumilch Heumilch
silofrei silofrei
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